Пост, не совсем рукодельный;)))

На дворе опять мокро и пакостно, но мы с Милкой, как говорится: "в полном улёте";)))) Сегодня из командировки приезжает наш папа, и мы буквально не знаем во что перевоплотить избыток радости и энергии;))))
Я радуюсь, так как наконец мужа увижу (после двухнедельного отсутствия) и у Милки прекратится взрыв анархии и деструкции всего, что вокруг;))) Это она так реагирует на его поездки - просто жуть! Мой ребёнок тогда, как зачарованный - крик, визг, есть -нет, спать - нет... а у мамы по-вечерам нервно дергается глаз;))))
Она - так как папа приедет, подарки привезёт и опять их дружная "банда" будет в сборе;))) Никто, как папа молочко не приготавливает, никто так смешно персонажам из книжек голос не подкладывает, ну и мама в Раймана играть на ПС3 не умеет...

Наш папа уже где-то за Варшавой, значит через 1,5-2 часа будет дома, а мы с самого утра готовим ему разную вкуснятину;))))

По рецепту Ирочки уже испекли такую вот тварожную запеканку с изюмом;)) Ир, спасибо! Пахнет восхитительно;)))

Впридачу, наколдовали чебуреков;)))

И что самое интересное, впервые жарила по этому рецепту... Вышли...мммм...пальчики оближешь;))))
Выставлю рецепт, может кого заинтересует;)

Тесто: 
4 стакана муки (по 250 мл); - 1.3 стакана воды (~320 мл); - 1 столовую ложку водки (можно и без водки); - 1 куриное яйцо; - 2 стол. ложки растительного масла (я дала сливочное); - 0.5 чайной ложки соли. 
Вскипятить воду с солью и маслом . Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть. Добавить яйцо и водку (можно без водки), перемешать. Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа (можно хоть 10).

Пока тесто настаивается приготовим фарш: 
700 г мясного фарша (баранина она конечно..., но можно любое мясо или смесь); - 350 г лука;  - соль, перец, специи по вкусу. Лук мелко нарезать, перемять(отбить толкушкой) с солью, перцем и специями. Положить в фарш. Добавить 1 стакан кефира, который кроме вкусовых окрасок, обладает чудесным свойством связывать сырой фарш (фарш не растекается) и отдавать жидкость в готовый продукт. Все хорошо перемешать.

Отрезая тесто на шарики размером с мячик для настольного тенниса, раскатать в лепешку толщиной 1 мм. Разровнять фарш (чуть более, чем теста) по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и придавить края, выдавливая воздух и проконтролировать, чтобы на шве не было прорех или щелей.

В кастрюлю или на сковородку налить на 2-3 см растительного масла, и подождав пока масло хорошо нагреется, жарить с 2 сторон на среднем огне, не накрывая крышкой, до золотисто-коричневого цвета. 


 А, чтобы отогнать серость дня, связались у нас такие вот декоративные и красочные сердечки;)) 

Мы их дружно нацепили на ютовый шнурочек и украсили кухню;)))) Вроде мелочь, а столько радости у ребёнка, носилась с этим шнуром по всей квартире;))))